Эксперимент: Якутский нож сохраняет остроту после реза металла

YAKUTIA.INFO. Практически каждому приходилось слышать миф о том, что режущая кромка якутского ножа разрушается после открытия консервной банки, нож затупляется. После таких скоропалительных выводов оппоненты приступают к восхвалению ножей с двусторонней (европейской) заточкой.

В чём причина такого обидного мифа? Угол заточки якутского ножа острый - режущая кромка якутского ножа равна пловине РК ножа с двусторонней заточкой. Нельзя сравнить колун и маленький, но острый топор плотника.

Несомненно, многое зависти от термообработки клинка и марки стали, но геометрия клинка якутского ножа превращает его в незаменимый инструмент, которому не страшен и рез по металлу.

Предлагаю вашему вниманию наглядный пример.

Смотрите видео: