«Не просто рис с мясом»: первый фестиваль плова в Якутске стартовал на ура
YAKUTIA.INFO. В рамках Года консолидации в Якутске стартовал фестиваль знаменитого восточного блюда. Вкусным, ароматным и пряным запомнится гостям и участникам открытие первого фестиваля плова в Якутске, стартовавшего в минувшую субботу в ресторане восточной и кавказкой кухни «Понаехали».
Аромат плова наполнял зал. Гостям фестиваля представилась возможность распробовать несколько видов плова — ташкентский (узбекский), киргизский, таджикский. Каждый со своими особенностями с добавлением нута, имбиря, изюма, чернослива — все виды были неизменно вкусны и сытны. Феерия плова прошла при поддержке узбекской, таджикской и киргизской общин.
О начале новой традиции в деле сближения народов и культур заявила председатель Ассоциации Гостеприимства республики, директор ресторанного холдинга Александра Скрипина Татьяна Тымырова.
«Ассоциация рестораторов, отельеров и туризма благодарит всех за поддержку нашего первого фестиваля плова. Я надеюсь, что многообразие восточных и кавказских блюд будет началом новой традиции именно здесь, в нашем прекрасном ресторане, где есть возможность ознакомиться с богатыми традициями восточной и кавказской кухни», - отметила Татьяна Тымырова.
Почетным гостем фестиваля плова стала мэр Якутска Сардана Авксентьева, отметившая, что плов — одно из её любимейших блюд. Когда ей представилась возможность побывать в Узбекистане, она смогла распробовать многие местные разновидности плова.
«Когда мы с супругом получили приглашение на фестиваль, то приняли решение, что обязательно придем. Потому что действительно, как сказала Татьяна Тымырова, нет человека, который бы не любил плов. Два года назад мы с супругом на машине проехали по самым крупным городам Узбекистана. Мы были в Ташкенте, Самарканде, Бухаре, Шахрисабзе. И в каждом городе просили плов. Распробовали много его разновидностей. И сегодня здесь, пробуя это прекрасное блюдо, мы вспоминаем то тепло и гостеприимство, с которым нас встречали в каждом городе, в каждой маленькой деревне. Поэтому огромное спасибо организаторам и диаспорам, которые сегодня, в наши якутские морозы, создали для нас атмосферу восточного праздника. Большое спасибо вам.
Ведь все мы знаем, что глава республики Айсен Николаев объявил 2019 год в Якутии Годом консолидации, а в Якутске объявлен Год добрососедства. Что такое добрососедство — это доброе и уважительное и теплое отношение друг к другу. Правильно говорят, что на протяжении многих, многих лет на нашей земле живет сто с лишним национальностей. Действуют 42 национально-культурных объединения. И мы живем в мире и согласии. И этому мы должны учить нашу молодежь. Всем вам мира и добра», - отметила Сардана Авксентьева.
Руководители узбекской, киргизской и таджикской диаспор, кроме теплых слов приветствия, порадовали всех танцевальными выступлениями под национальную музыку — фестиваль удался. Все люди любят вкусно поесть, поэтому не удивительно, что кулинарные фестивали с задачей консолидации общества справляются на все сто. Мероприятие, приуроченное к объявленному в Якутии Году консолидации, продлится до 2 февраля.