В Якутске закрылся популярный ресторан – о чем это говорит?
YAKUTIA.INFO. Популярный в Якутске ресторан «Бекетов» закрылся. По информации «Якутия.Инфо», формальной причиной закрытия стала продажа заведения.
«Сейчас этот филиал временно закрыт, но вернётся к работе через некоторое время. Уточняйте информацию у компании», - говорится на странице ресторана в 2Gis. Что стало фактической причиной закрытия ресторана, пока не известно. Корреспондент «ЯИ» попытался дозвониться до администрации заведения, но там не берут трубку.
Отметим, что в 2020 году ресторан выиграл гран-при VII фестиваля «Вкус Якутии». Главным условием, поставленным ресторанам для участия в конкурсной программе, стало приготовление блюд с использованием местных продуктов.
«Бекетов» - не единственное заведение в Якутске, которое закрылось в первом квартале этого года. Помимо него, недавно перестали работать «Дэйли кафе», «Вафли кофе», «Пара бокалов», «Доки», «Ред стар». В прошлом году закрылся с обещанием открыться, но пока так и не открылся ресторан «Робинзон Крузо».
Представители отрасли общепита считают, что причин для закрытия много.
— Это инфляция, дорогие тарифы на ЖКУ, дорогие кредиты, кадровый голод, низкая экономическая активность, бюрократия, барьеры как – северные надбавки, демография, слабая инфраструктура, низкая населенность, климат, дороговизна логистики, низкая покупательная способность, ограничительные антиалкогольные меры и так далее, - пояснил представитель отрасли общепита, пожелавший остаться неизвестным.
Есть мнение, что закрытие ресторанов и баров – признак движения общества к трезвости. Однако представители общепита считают, что скорее это свидетельствует о большей маргинализации отрасли. В качестве примера они приводят то же расширение популярного магазина «Балыксыт», о чем мы писали ранее. По их мнению, сегодня отрасль будет все больше идти по модели «дешево – сердито».
Комментарии
Все таксистами и зожиками стали бывшие пьянчуги и завсегдатаи, из-за инфляции. Вот и весь сказ. Нет клиентов.
Парковка не удобная была+долгое ожидание...
Времена для малого бизнеса как бы помягче это сказать... сложные.
русской кухни.
О это же тот самый известный ресторан названный в честь Константина Кадавра (Петра Бекетова) очень жаль что закрылся.
На Лермонтова как шлепать в ук Прометей стит магазинчик Солнечная или долина или туймада, а за ним пристроили отдельный вход и пивнуху забабашили. Киосочек фруктовый построили рядом и очень вход закомуылировали и теперьиползет туда вся пьянь и потом начинают скакать по окрестностям. Главное с фасада этот магазинчик около детской площадки
Условия для предпринимателей созданы невыносимые....поэтому в америке илон маск а у нас дерипаски и абрамовичи
Большинство ресторанов у нас бессмысленные, никакого креатива. Приходишь, а там меню из столовки и конские цены. Только старому поколению по нраву ради "престижа" ходить в скучные рестораны. Популярны атмосферные, креативные и удобные места без конских цен, тот же Dan-Dan или Soul под вечер полностью набиваются. Когда-то даже я сам каждый день ходил в эти заведения. Daily Cafe был тоже отличным местом и там готовили самую вкусную шаурму, но как только рядом появился единорог Dodo, клиентов стало в разы меньше. Или тот же Shibuya с верандой и своей атмосферой. Эти места популярны. Основные проблемы общепитов: не знают клиентов и их потребности, нет творческого подхода, конские цены. Ну и нынешнее поколение, если есть свой дом, предпочитает там проводить время, заказав еду в удобную постель перед домашним кинотеатром или компьютерными играми.
Daily не помешала бы реклама и удобный сервис доставки как в Dodo. Шаурма реально вкусная была, я бы заказал. Хотя с одной стороны конкуренция конечно большая. Ну и проблема ещё конечно в нехватке кадров. Работа сложная, оплаты мало. Стоять весь день на ногах перед жаркой плитой, вонь масла, делать одно и то же действие, слушать одну и ту же громкую музыку за 300₽ в час такое себе.
Туда только быдло ходило
Кому он нужен? Иностранцы почти не приезжают. С Москвы там и прочих Рязаней приедут в командировку и прямо у них предел мечты посетить таки " русскую кухню"?))). Они наоборот ищут новое, национальную местную кухню. Вообще в центре нормального города именно национальное местное надо, а не пельмени с грибами)) p.s. и шаурму тоже с угла пл.Республики! убрать надо. Позорище. Вот единственно соглашусь с ранее судимой бывшей архитекторшей.
Любой образованный человек знает, что Бекетов ( кстати потомок татар из рода Бекет и никакой не русский как его изображают), не имеет никакого отношения к нынешнему расположения нашего города. Для иных скажу, что свой сруб он построил вообще на другом берегу нашей реки Өлөн "напротив намского улуса Мымакова". Здесь он вообще не был. Кончил плохо. Какой то поп в Тамбове его бедолагу пьяного приказал завернуть в шкуры и отдать на сьедение собакам. Вот такая история. Так что называйте так свом заведения, да почаще.
Ковид пережили, сейчас закрываются. Зумерам не нужен пафос ресторанов, фишки поживших - поесть в крутом месте, себя показать можно в Инете, пожрать заказать - привезут быстро- без выноса мозга, потусить в клубах. Свадьбы-юбилеи всё, что осталось для ресторанов.
Сейчас в тренде быстрая еда фастфуды. Посмотрите какая очередь в Rostice около автовокзала. Рестораны тоска или ресторан надо делать и ещё фастфуды подавать, вот тогда народ хлынет.
Винить других маргинализацией обзывая это они значит о себе? Я никогда там не была, не переживаю. Вафли был хороший, но дорогие вафли же, я ходила пару раз поэтому. Дэйли так себе магазин. Суперские то работают.
И слава богу ,что закрылись...поделом им, в 23году выставили меня на улицу. Беременную на 9м месяце , зимой в минус 45гр. Сначала, проходите,располагайтесь, а потом- "нет столиков, выйдите"...
Сахалы суруй ))
Вот сегодня посетили Шеф-джан лапшичную, заказали бизнес-ланчи, цены не низкие, но при всëм при этом заказы путают, ожидание долгое, блюда как в харчевне, чай не вкусный. Бекетов это и вовсе была русская кухня, зачем она мне если я дома могу себе такое приготовить, купить сало и нарезать как захочу сам, цены были слишком высокие, не каждый пенсионер на пенсию в 27000 руб. не может позволить себе пообедать в этом ресторане. Вафли и кофе это вообще днище полное, непонятные акции, uds тоже на отшибись у них работал, официанты с натянутыми улыбками, еда ужасная и цены тоже не низкие. Взять даже кофейни как Тревалерс, кафе как бургер кинг, они просто ужасны, еда либо испорченная, либо мало, а цены, ЦЕНЫ то, за такую еду столько не платят. Я лучше в Салам пополам схожу и на рублей 700 там очень сытно покушаю.
А кто возглавлял интересно?
Когда заходишь в японский ресторан, то всегда много народу, даже днём. Если работать на посетителей,то я думаю готовить все блюда и азиатские, якутские,европейские, этакий мульти ресторан должен быть. А то приходишь в один ресторан ,то одна русская еда, то корейская, короче нет разнообразия. Комплексное меню должно быть.
Оооо, как жаль, очень хороший был Ресторан и Пара бокалов мой любимый был, эххх, печаль, совсем скоро не останется хороших мест...
Шаурмичные не трогайте на них все держится ) а так правильно что закрылись рестораны кому они нужны в наше время шашлыков главное что бы не закрылся !
В нишей стране какой ресторан посмотрим правде в глаза скоро дешёвый алкоголь только будут ить и то кто останется в этой стране
Название неудачное,от этого зависит очень многое между прочим. Я бы тоже туда не хожу,потому что не привлекает название. Вызывает какой то негатив. Надо какое то душевное,русское...
- Лёля? Какая Лёля?! С Елоховской? - С Тверскооой!)) За " душевным" своим ехайте)) обратно на Елоховскую.
Ничего особенного не ощутил и не увидел. Думаю город переживет это событие
Хороших ресторанов с реальной кухней в Якутске мало. Бекетов был очень хороший, шеф-повар высокого класса. Думаю, их просто выжили из центра города. Кто? Ну догодаться не трудно
Поржал с местных историков в комментариях, прям лично свечку держали записывая правду о Бекетове. Ха-ха-ха-ха. Просто запомните, если будет загибаться бизнес в Якутске, то и уезжать из него будут все больше и чаще . Это аксиома. И тут дело не в ресторане или кафе, дело в тенденциях.
Толи ещё будет, 90-е вернутся
К публикации не допускаются комментарии, содержащие мат, оскорбления, ссылки на другие ресурсы, а также имеющие признаки нарушения законодательства РФ.