Стали известны рестораны-победители фестиваля «Вкус Якутии»

YAKUTIA.INFO. Вчера были объявлены победители в различных номинациях фестиваля «Вкус Якутии . Мероприятие, посвященное популяризации национальной кухни и местных продуктов, собрало лучшие рестораны республики, сообщает Ассоциация гостеприимства Якутии.

- Приз за лучшее обслуживание и сервис, предоставленный Торгово-промышленной палатой Якутии, получила команда ресторана CHUKCHA под руководством Ольги Крыловой.

- За лучшую презентацию дегустационного сета сертификат на 50 тысяч рублей вручили коллективу ресторана «Махтал».

- Награду в 50 тысяч рублей за оригинальность и оформление в современной подаче блюд в дегустационном сете получил ресторан Kitchen во главе с шеф-поваром Евгением Новгородовым.

- Приз в 50 тысяч рублей за креативный и инновационный сет достался ресторану «Кантри-стейк» и шеф-повару Денису Илюшину.

- Специальный приз от Ассоциации гостеприимства: номинация для шеф-повара за креативный подход, стремление к развитию и мастерство был вручен шеф-повару ресторана «Республика» Герману Усову. Он получил сертификат на обучение по курсу «Повар 2.0» в Высшей школе гастрономии Института гастрономии Сибирского федерального университета.

- Гран-при фестиваля «Вкус Якутии» – 100 тысяч рублей и кубок – удостоился ресторан фри-фло «Кабинет» во главе с шеф-поваром Дмитрием Луневым.

Кроме того, в рамках фестиваля проводилось отдельное голосование посетителей через мобильное приложение MOST. По результатам народного голосования лучшим рестораном по версии гостей стал ресторан «Махтал».

«Фестиваль «Вкус Якутии» – важная площадка для популяризации национальной кухни. Мы рады, что с каждым годом интерес к мероприятию растет, а рестораны демонстрируют все более креативные и инновационные подходы в приготовлении блюд. В этом году жюри особое внимание уделяло профессионализму и слаженной работе шеф-поваров и команды ресторана», – отметила председатель Ассоциации гостеприимства республики Татьяна Тымырова.

Всего на фестивале было представлено 66 блюд и 14 напитков. За время мероприятия было продано 1370 сетов.