YAKUTIA.INFO. Новая франшиза азиатской кухни «TomYumBar» готовится к открытию в Якутске. Фото внешних ремонтных работ здания бывшего «Black Star Burger» разместил телеграм-канал «Еда и развлечения в Якутске». Уже появилась официальная вывеска.
Отмечается, что в здании по адресу: Ленина, 6/1 — прошли длительные ремонтные работы. В настоящее время идёт подготовка к официальному открытию и набор персонала.
«Black Star Burger давно испытывал кризис по всей стране. Плюс восточная кухня, видимо, более универсальна, чем однообразные бургеры. “ТомЯмБар” — это российская франшиза восточной кухни. Её характеризуют как “уникальный формат заведений, делающий кулинарные традиции Юго-Восточной Азии понятными, доступными и горячо любимыми для каждого нашего гостя”», — комментирует «Еда и развлечения в Якутске».
Ранее мы уже отмечали, что ситуация с Black Star выглядит тревожно на фоне целой череды закрытий заведений общепита в Якутске. Так, ранее закрылись такие заведения, как «Робинзон Крузо», «Бекетов», «Дэйли кафе», «Вафли кофе», «Пара бокалов», «Доки», «Кодзи», «Ред стар» и другие. Последней крупной потерей для общепита стало закрытие ресторана изысканной кухни «Каре».
С другой стороны, на месте ресторана открываются сразу две другие франшизы холдинга «Росинтер Ресторантс» — «IL Патио» и «Планета Суши».
Таким образом, несколько обнадеживает, что на смену закрытым заведениям приходят другие франшизы. В случае с TomYumBar и Black Star Burger причина частично в том, что паназиатская кухня более универсальна, чем бургеры.
Однако посмотрим, как приживутся новые франшизы в Якутске.
Материалы по теме: