«Джонатан»: вкусно, оперативно, недешево

YAKUTIA.INFO. "Ресторанная критика" продолжает обзор известных и не очень известных заведений общепита в нашем городе. Кафе-ресторан «Джонатан» - место в городе популярное и, в принципе, в какой-то мере признанное. Марку качества заведение держало довольно долгое время, однако… В последнее время с этим, скажем прямо, наблюдались «сбои». Обслуживание Причем одно время персонал настолько обнаглел, что не редкостью было откровенное отмахивание от посетителей как от назойливых мух. То ли руководство холдинга итак готовилось к «ребрендингу», то ли извлекло уроки от негативных отзывов – но с Нового года, со сменой дизайна, поменялось многое. Причем не только дизайн, но и обслуживание. Заказы стали выполняться оперативнее, официанты стали расторопнее и в то же время внимательнее. Во всяком случае, сейчас такого, чтобы первое вам принесли в последнюю очередь, не наблюдается. Столы и посуда чистые, официанты одеты в одинаковую опрятную одежду. Гардероба, как и раньше, нет, но стойки-вешалки удобно расположены возле столов. Правда, исчезла такая удобная штука, как кнопка вызова. То ли в «Джо» они постоянно ломались, то ли благодаря более открытому обзору и количеству внимательно следящих за происходящим официантов в них попросту отпала потребность. Во всяком случае, когда зал несильно перегружен, официантов достаточно легко перехватить. Дизайн и интерьер Здесь, как всегда, вкусы расходятся. Кому-то был по нраву старый дизайн заведения, с его атмосферой некой интимности. Другим, наоборот, новый дизайн показался вполне симпатичным. Раньше было ощущение, будто пришел в бильярдную с ее давящим тусклым светом. Сейчас более светлые тона, просторный интерьер, креативные фотографии легендарных личностей. Правда, немного смутила серая стена, разделяющая курящий и некурящий залы. С влепленными одноразовыми стаканами и какими-то другими элементами декора, она выглядит несколько уродливо и, на наш взгляд, портит интерьер. Музыка в заведении также поменялась. Раньше, как помнят многие, это были в основном романтичные фоновые композиции. Сейчас, как мы лично поняли, попадая сюда, человек как бы должен ощутить дух зарождения современной поп и рок-культуры на Западе. Поначалу формат выдерживался: крутились популярные западные исполнители – Битлз, Чак Берри, Элвис Пресли и так далее. Однако то ли ди-джею не хватает музыкального кругозора, то ли кончились пластинки, но в последнее время музыка скатилась до заезженных Бейонсе и Джениффер Лопес. Что, на наш взгляд, не есть «гуд»: все-таки, если сделан выбор в пользу определенной концепции, следует придерживаться ее и в таких «мелочах», как музыкальное оформление. Ведь иной посетитель, полюбивший обновленный «Джо», приходит сюда не только поесть и выпить, но и, в конце концов, насладиться качественной и, самое главное, не заезженной музыкой. Немного о еде Пройдемся по некоторым блюдам. Итальянская карбонара приготовлена классически и почти идеально. Проваренные, но не разваренные и не слипшиеся макароны. Не выпавший в осадок соус, причем его ровно столько, сколько нужно для придания блюду нужной консистенции. Простенько и со вкусом. Салат с куриным филе – очень сытно, свежо и поэтому приятно. Вполне соответствует обозначенной цене. Фахитас с говядиной – несмотря на заморское название, довольно простое кушанье: говоря по-нашему, мясо с овощами. Блюдо, в принципе, заслуживает внимания и уважения. Английский завтрак – включает в себя сосиски с яичницей, что выглядит хоть и просто, но на самом деле приготовлено добротно и очень сытно. Если есть желание позавтракать в заведении, английский завтрак – очень подходящий вариант. 250 рублей за это незатейливое блюдо вполне себя оправдывают. Роллы «Филадельфия» - вкусно, не очень дорого. Правда, некоторых смутил небольшой перебор с майонезом. Для людей, ревностно следящих за своим здоровьем и фигурой, потребление блюда может доставить некоторые проблемы. Бургеры в «Джо» приготовлены почти идеально. Плюс в комплекте прилагаются картошка и кетчуп. Однако личный совет: если вы голодны, но не столь богаты, воздержитесь от так называемого «Фирменного бургера». По сути, это то же самое, что и обычный, даже по размеру. Отличий всего два. Первое – это цена в 520 рублей по сравнению с обычным в 300. Второе – это наличие двойной котлеты, что, согласитесь, не стоит переплаты в 220 рублей. В специализированных фаст-фудных заведениях за те же 520 рублей можно заказать комплекс блюд ненамного худшего качества. Пан-кейкс – блины с джемом. Хорошо прожаренные, в меру «упитанные». Вкус, особенно в сочетании с джемом, превосходен. Немного о напитках. Многие наверняка обратят внимание на наличие в меню вариаций лимонада. Личное мнение: напиток хоть и неплохой, однако его портят обилие льда и собственно небольшие порции. Солидный бонус обновленному «Джонатану» - появление такого редкого явления в Якутске, как вегетарианское меню. Ввиду того, что вегетарианцами мы не являемся, испробовать новинки не представилось возможным. (Тем более компетентно оценивать вегетарианскую кухню имеют моральное право люди, практикующие ее употребление.) Однако, без преувеличения, статус заведения за счет этого, пусть и не столь популярного у нас в городе новшества, заметно повышается. Выводы Ценовая политика не сказать, что очень демократичная. В принципе, для заведения такого статуса – все-таки это не дешевое кафе для перекуса, это логично и оправдано. Какие еще замечания? Пожалуй, все. В остальном обновленный «Джо» пока оставляет приятное впечатление, и надеемся, будет это делать и дальше. Нюргун ФЕДОРОВ