Кушать подано: обзор бизнес-ланчей Якутска

YAKUTIA.INFO. Якутия.Инфо продолжает делится с читателями ресторанной критикой. На этот раз мы рассмотрели заведения, предлагающие комплексные обеды. Более известны они как «бизнес-ланчи».

Ресторан «Mammoth»

Ресторан «Mammoth» находится в деловом центре Якутска, жизнь тут кипит весь день. Однако, несмотря на чистую и весьма стильную обстановку заведения, ложку дёгтя добавляли качающиеся столики, подпёртые салфетками.

Посетителям на выбор предлагается не один бизнес-ланч, а целое меню, составленное с понедельника по пятницу. Размер обеда тоже остается на усмотрение гостей ресторана. Самый простой набор, салат и суп, стоит 150 рублей; салат, горячее и гарнир — 200 рублей и полноценный, очень сытный обед, состоящий из салата, супа с горячего с гарниром — уходит по цене 290 рублей. Так же, к любому набору идет один напиток на выбор — чай или морс.

Придя в «Mammoth» в среду и заказав самый сытный вариант бизнес-ланча, подали мне следующее: суп домашний, с мясом (но не особо наваристый) солидная порция салата «Приморский» и внушительных размеров блюдо с говяжьим рагу.

Качество блюд и размер порций действительно очень радуют, хоть и не поражают воображение. Однако, в соотношении цена\качество ресторан «Mammoth» выигрывает среди многих других заведений.

Самый приятный момент состоит в том, что не надо брать поднос и стоять в очереди, как в обычной столовой (а в последнее время этот формат всё больше приживается в современных общепитах). Заказ приносят довольно быстро, все блюда подаются сразу. В конце очень умилила резная шкатулочка, в которой принесли счет.

Бизнес-ланч в «Онегине»: уют прикрывает

В уютном уголке в центре Якутска в тени деревьев сбоку от Драматического театра расположилось уличное кафе от ресторана «Онегин». И все здесь приятно - и интерьер, и тень, и летний уют почти, что европейской улочки, и легкая музычка, и контингент – жизнерадостные релаксирующие люди. Кажется вот идиллия, но….

Ахтунг! Приземляемся в реальность под названием бизнес-ланч. Итак, за 300 кровных мы имеем:

Суп харчо

Гречка отварная с поджаркой из свинины

Салат крабовый

Морс

Шарлотка

Хлеб

По-моему, звучит аппетитно и соблазняюще, но давайте рассмотрим поближе. Суп харчо по сути оказался похлебкой с рисом и томатным соусом. Порция, как водится в пафосных заведениях, маленькая. Гречка отварная с поджаркой из свинины мало чем отличается от таковой в легендарной придорожной чайной «Илбэнгя», что находится на полпути в Вилюйск. Салат крабовый с рисом - хороший освежающий, вкусный. Морс – вот здесь я просто готов плеваться. Розовая подслащённая водичка с отдаленным запахом брусники и копоти. Причем стакана хватает на два глотка. И под занавес Шарлотка – помните как в советском фильме «Самая привлекательная и обаятельная» простой чайный бисквит решили громко назвать «Маэстро». В нашем случае тоже самое. Шарлотка – это маленький кусочек вкусного, но простого голого бисквита.

В итоге

Плюсы. Центр, уют, атмосфера, хорошее обслуживание.

Минусы. Онегинский бизнес-ланч – это, в общем, не плохой, но чрезвычайно ординарный набор блюд из советской столовки. Странно есть сперва похлебку с рисом, затем гречку и снова в салате обнаружить рис.

В общем, если вам требуется просто, быстро зарядится энергией в центре и в хорошем антураже, то смело можете воспользоваться предложением «Бизнес-ланч» от «Онегина».

Если вы любите повкусней и менее дорого, то рассмотрите другие варианты.

Бизнес ланч в "Камельке"

Удобное расположение ресторана. Два зала, раздельный туалет, а так же гардероб. На первом этаже колоритный якутский камелек, что придает определенный шарм. Приветливые официантки в колоритной форме.

Стоимость бизнес ланча — стандартные 300 рублей.

Есть два варианта состоящий из трех блюд — первое, второе и салат.

Каждый день — новое меню.

Выбираю второй вариант с якутской похлебкой, курицей в сметанном соусе и мясным салатом. Также заказываю морс. Чай (по вкусу — с лимоном или молоком) входит в комплект.

За столом набор приправ и салфетки, зубочистки. Вообще дефицита салфеток нет, даже столовые приборы подаются в них - это стоит отметить отдельно.

Ожидание блюд две — три минуты.

Первое — похлебка по- Якутски выше всяческих похвал. В принципе, наверно как и должно быть в якутском ресторане.

Курица в сметанном соусе тоже не оставила меня равнодушным.

Салат мясной навеял воспоминания о детстве и Новом годе. Жаль, его было маловато.

Морс насыщенный, с ярким ягодным вкусом.

Учитывая ежедневное разнообразие в меню Камелек — первый вариант во всех отношениях. Из минусов только маленькие порции салата, перебиваемые сытностью других блюд.

В «Адмирал» на «окраину центра»

Сразу скажем – мнение о кафе «У Адмирала» неоднозначное. То есть обслуживают по-разному – касается это и бизнес-ланчей. Однажды во время деловой встречи пришлось столкнуться с крайне нерасторопной работой официанта. Первое принес позже второго, забывал доложить столовые приборы…

На этот раз все было с точностью до наоборот. Как и в том же «Камельке» на бизнес-ланч здесь предусмотрен выбор из двух наборов (см. фото). Мы выбрали второй вариант. Первое – уху из чира – принесли через 15 минут. Уха вкусная, порция стандартная – 200-250 миллилитров. Второе тоже прибыло без особой задержки. На второе полагались тефтели под соусом, на гарнир – картофельное пюре с небольшой порцией овощей. Салат со свеклой тоже выполнен качественно. И то и другое довольно вкусно, вполне по-домашнему. Ну и, как положено, хлеб.

К чаю с молоком и морсу претензий нет – чай как чай, морс как морс.

Цена стандартная – 300 рублей, как в среднем в заведениях Якутска. Общий вердикт: тут как повезет с официантом. Если отбросить этот момент, получается вполне неплохой сытный бизнес-ланч. Интерьер уютный.

Вывод: специально идти в «Адмирал» на «окраину центра» за каким-то особо вкусным или более дешевым бизнес-ланчем не стоит.

Бизнес-ланч в МФЦ

Ещё одним местом для обеденного перекуса является кафе в здании МФЦ. В глаза бросается перемена дизайна и интерьера заведения. Перемены произошли одновременно с ребрендингом самого МФЦ.

Здесь бизнес-ланч вам обойдется в 280 рублей. Я выбрал суп куриный, гуляш говяжий с картофельным пюре и подливом, салат оливье и морс клубничный. Отдельно за 45 рублей взял хачипури, итого 325 рублей.

Кафе работает по принципу частичного самообслуживания. То есть еду до столика вы несете сами, зато уборку посуды со стола берёт на себя работник кафе.

Интерьер лаконичный и уютный. Внутри светло и чисто, в углу, как и положено рукомойник с сушилкой для рук.

Теперь о блюдах. Суп негорячий, но и не остывший, как надо. В меру соленый, свежая зелень придаёт приятный вкус. Единственное, что смутило, это то, что в супе часто попадались осколки от костей. Салат оливье свеж и вкусен, обрадовало отсутствие привкуса лука.

Второе: гуляш с картофельным пюре и подливом. Мясо мягкое и не жилистое. Свою лепту добавил вкусный подлив. Пюре без комков. Вкусно и сытно.

А вот клубничный морс, увы, подкачал, хотя и сладкий, но на вкус показался водянистым. Наличие клубники положение не спасло. Ягода отдала все свои соки и оказалась совсем пресной.

Хачипури из слоеного теста оказалось весьма вкусным.

Вывод: место хорошее, еда вкусная - вместо морса лучше взять компот. И ещё один минус, очень дешевые зубочистки, попросту щепки. Можно даже занозу получить.

Бизнес-ланч в ресторане «Застава»

Ресторан «Застава» находится невдалеке от центра в старом городе. Само название «Застава» даёт понять, что в этом заведении акцент сделан на южно-русскую (казацкую) кухню.

В зале, на момент моего прихода, были свободны только два стола. Это хороший признак, заведение пользуется популярностью, а значит качество блюд и сервис здесь на уровне. Ну что ж проверим.

Официанта сработал оперативно, поставив меню на стол сразу же, как я за него сел.
Никто не будет спорить, что исконным казацким блюдом считается борщ, его я заказал в качестве первого блюда. В меню он указан как «борщ с пампушками». На второе я взял «тефтели во вкусном красном соусе» в качестве гарнира можно взять картофельное пюре. И салат овощной вдогонку для стимулирования пищеварения.

Далее официанты не спешили подойти, чтобы принять заказ. Сказывалась наполненность зала. Пришлось перехватить официантку, когда она перемещался от стола к столу. Но, тем не менее заказ принесли быстро.

Тарелка с борщом оказалась вместительной, сам суп наваристый со сметаной. Запах сытный и обволакивающий. В общем, процесс дегустации настолько увлек, что сфотографировать борщ непосредственно перед поглощением я забыл. Поэтому на фото запечатлена та стадия, на которой я вспомнил о необходимости сфотографировать блюдо.

По мне борщ вышел славный. Но есть пара замечаний. Мясо оказалось жестковато, это при том, что в супе оно присутствует крупными кусками - щедро по-казацки. В соответствие с имиджем заведения. Но такой вариант не рекомендуется для людей со слабой челюстью или чувствительными зубами.

Второе, «тефтели во вкусном красном соусе» будет по вкусу и по зубам многим. Тефтели мягкие соус пикантный, но действительно вкусный. Понравилась и тертая острая морковь в качестве сопровождения к тефтелям. Пюре тоже нареканий не вызвала. Размер порции тоже порадовал.

Салат. Размер порции в каждом заведении разный. В «Заставе» на салат не скупятся. Овощи в салате свежие. Значит витаминов усвоится по максимуму.

К моменту когда я доел бизнес-ланч, зал на половину опустел. Ну оно и ясно, обеденное время подошло к концу.

Теперь посчитаем, во сколько всё обошлось.

Борщ с пампушками – 95 руб.

Тефтели во вкусном красном соусе – 130 руб.

Картофельное пюре – 45 руб.

Салат овощной – 75 руб.

Чай – 35 руб.

Итого: 380 рублей

Средняя цена на бизнес-ланч в Якутске 300 рублей, поэтому в принципе цена нормальная. Тем более если учесть щедрый размер порций.

Всё выше перечисленное даёт основания для весьма положительного отзыва. Если бы не досадно недоразумение. При оплате счета мне принесли сдачу с 1000 купюры, вместо 620-ти рублей – 520, на 100 меньше. На это я указал официанту, ждать сдачу в полном объеме пришлось почти 6 минут. Возможно, что кассир попросту случайно ошибся. Возможно, что это своеобразный способ сбора чаевых. Но в этом случае его нужно было обозначить в счете отдельной строкой. Надеюсь в данном заведении, это был единичный случай.

Откушал Борщов А.Н.