Продукцию ведущих коневодств Якутии и блюд от именитых поваров презентуют в "Муус Хайа"

YAKUTIA.INFO. Минсельхоз Якутии совместно с Культурно-развлекательным центром «Муус Хайа» и ГУП «Служба общепита «Тыгын Дархан»» 22 февраля 2016 года проводит презентацию продукции коневодства «Дьөһөгөй – 2016». Свежая, натуральная продукция для приготовления блюд предоставлена 17 ведущими коневодческими хозяйствами республики. В рамках мероприятия будут подведены итоги деятельности за 2015 год.

На презентации планирует проведение дегустации разнообразных блюд из жеребятины, конины от именитых мастеров Якутии: инженера-технолога ГУП «Служба общепита «Тыгын Дархан», мастера повара РФ, заслуженного работника торговли РФ, заслуженного работника народного хозяйства РС(Я) Иннокентия Тарбахова, шеф-повара ресторана «Муус Хайа», члена Национальной Гильдии шеф–поваров России, эксперта чемпионата World Skills Russia Николая Габышева и мастера-повара РФ, кавалера бронзовой медали Международной Олимпиады кулинарного искусства «Томск-400» Капитолины Городецкой. Шеф-поварами разработаны специальные меню с использованием безотходной технологии переработки конского сырья.

Также будет организована выставка продукции местных товаропроизводителей СХПК «Чурапча», СХПК «Тумэн», СХПК «Полюс Холода», СХПК «Дабаан», ООО «Сахаплемобъединение», ООО «Сахаконсервпродукт», ООО «Ягоды Якутии», СХПК «Амма», ОАО ФАПК «Якутия», выставка книжных изданий по коневодству, экспозиция традиционного национального конского убранства, сувениров и изделий из конского сырья, а также шорные изделия ГБУ РС(Я) «Якутский государственный объединенный музей истории и культуры народов Севера им. Е.М. Ярославского», ОАО «Сахабулт», Дома дружбы народов им. А.Е. Кулаковского, презентация научных разработок пищевой и биологической ценности мяса якутских лошадей.

Отметим, что «Дьөһөгөй – 2016» приурочен к республиканским мероприятиям, посвященным 125-летию первого Героя Социалистического Труда по табунному коневодству Романа Иннокентьевича Константиноваю. Мероприятие проводится в целях сохранения самобытной традиционной культуры якутов, продвижения и популяризации продукции коневодства, сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольственной политики РС(Я).