Город 11:32 / 5.11.2019 669

Муниципальный этап чемпионата WorldSkills Juniors по компетенции «Ресторанный сервис»

Муниципальный этап чемпионата WorldSkills Juniors по компетенции «Ресторанный сервис»
Текст: Yakutia.Info

YAKUTIA.INFO. В муниципальном этапе чемпионата WorldSkills Juniors по компетенции «Ресторанный сервис», 30 октября, состязались 7 участников общеобразовательных школ и учреждений дополнительного образования в возрастной категории 14-16 лет. Конкурсанты представили МОБУ СОШ Саха гимназия, МОБУ СОШ №25, МОБУ СОШ №33, МОБУ ЯГНГ «Айыы кыhата», МБОУ ДО Детский (подростковый) Центр.

Организаторами являются Управление образования Окружной администрации совместно с Детским (подростковым) центром города Якутска, а также колледж технологии и управления при ФГБОУ ВО ЯГСХА.

В качестве независимых экспертов приглашенными гостями стали заместитель директора по учебно-воспитательной работе колледжа технологии и управления ЯГСХА Юлия Черкова, преподаватель колледжа технологии и управления ЯГСХА Елена Сивцева. Главным экспертом чемпионата выступила преподаватель I категории, сертифицированный эксперт по компетенции «Ресторанный сервис» Сардана Григорьева.

Будущие мастера ресторанного сервиса продемонстрировали профессиональные компетенции по модулю «Кафе», который состоял из 5 этапов: идентификация специй, формирование «Table Box» из двух скатертей, складывание различных форм полотняных салфеток (10 штук), сервировка, обслуживание гостей по заданному меню.

В этапе «складывание различных форм полотняных салфеток» эксперты оценивали не только количество сложенных салфеток, но и внешний вид и подачу.

Участники обслуживали гостей, соблюдая правила профессионального этикета, грацию и осторожность, не забывая при этом доброжелательно улыбаться.

Несмотря на то, что конкурс является борьбой, атмосфера на площадке витала теплая и дружелюбная.

Желаем участникам пройти отбор на VIII Открытый Региональный чемпионат «Молодые профессионалы» (WORLDSKILLS Russia) Республики Саха (Якутия).

Сообщает МБОУ ДО Детский (подростковый) Центр города Якутска.

Загрузка...

Комментарии

    К публикации не допускаются комментарии, содержащие мат, оскорбления, ссылки на другие ресурсы, а также имеющие признаки нарушения законодательства РФ.

    Новости партнеров