Как готовить азиатские блюда – рассказали самозанятым в Горном районе

YAKUTIA.INFO. В Горном районе состоялся мастер-класс «Карта мира: паназиатская кухня» для самозанятых граждан. Спикером мероприятия выступил шеф-повар ресторана «Панда и журавль» Церен Болдырев. Организатором мероприятия выступил Центр «Мой бизнес» при поддержке Ассоциации гостеприимства РС(Я).

В ходе мероприятия спикер подробно рассказал об отличиях блюд китайской, корейской, японской, тайской и индийской кухни. Шеф-повар продемонстрировал участникам процесс приготовления азиатских паровых булочек Бао и поделился лайфхаками по эффектной, красивой подаче блюд. Кроме того, самозанятые узнали, насколько важно соблюдать пропорции при изготовлении различных соусов и поняли, какую профессиональную посуду можно приобрести.

«День сегодня прошел максимально продуктивно. Не ожидала, что за столь короткое время можно изучить что-то новое. Шеф-повар доступным языком объяснил все нюансы приготовления различных азиатских блюд, а также поделился некоторыми секретами кулинарного мастерства. Мне особенно понравилось то, что каждый участник на мероприятии смог самостоятельно приготовить блюдо под присмотром мастера. Церен Болдырев сразу указывал на наши ошибки и давал рекомендации по их устранению. Благодаря мастер-классу я попробовала себя в другой сфере и узнала о традициях азиатской кухни. Хочу сказать спасибо Центру «Мой бизнес» и шеф-повару Церену Болдыреву за проведение мероприятия. Надеюсь, что Центр будет и дальше организовывать столь полезные и яркие мастер-классы», — поделилась впечатлениями самозанятая Нюргуяна Скрыбыкина.