Очередной популярный ресторан закрылся в Якутске
YAKUTIA.INFO. Популярный ресторан изысканной кухни «Каре» закрылся в Якутске в начале июня. Соответствующее уведомление размещено в сервисе 2GIS. Дозвониться до заведения уже нельзя – телефон выключен.
«Ресторан "Каре" в городе Якутске был открыт в декабре 2014 года и сразу зарекомендовал себя как одно из лучших заведений общественного питания в городе. Дизайн в стиле Fusion, в котором гармонично сочетаются европейский, восточный и Loft-стили. Кухня, гармонично дополняя концепцию, пестрит яркими блюдами различных направлений. В меню вы можете найти лучшие блюда кавказской, восточной, паназиатской, итальянской, американской, русской и авторской кухонь», — говорится в описании заведения на сайте.
Как стало известно «ЯИ», причин для закрытия много, но основная – финансы.
— Всё распродаём — оборудование, полы, светильники, мебель — толстые доски из массива дуба, не шпон, не ДСП, — пояснили нам представители ресторана.
Ранее мы рассказывали о закрытии в Якутске таких заведений, как «Rooms», «Парус», «Республика», «Бекетов», «Дэйли кафе», «Вафли и кофе», «Пара бокалов», «Доки», «Ред стар», «Робинзон Крузо», «Шпинат и мясо», и ряда других. Объявили о продаже рестораны «WokCafe» и «Основа».
В беседе с «ЯИ» представители отрасли отметили, что спад общепита в Якутске — это общероссийская тенденция, связанная с ростом налогового бремени (НДС) и снижением доходов населения.
Материалы по теме:
1. Вопреки кризису: в Якутске открылись два заведения грузинской кухни
2. Общепит Якутска: рестораны закрываются – шаурмичные процветают
3. В Якутске закрылся авторский ресторан, зато открылась «легендарная» алкоточка
4. В Якутске закрылся популярный ресторан – о чем это говорит?
5. Легендарная «наливайка» в Якутске расширяется – к чему бы это?
Комментарии
ПОХ
А почему не перейти на национальную кухню,, и готовить из местного сырья,, говядина, конина, Оленина, рыбные блюда, любые, даже из мундушки,,
сделали бы. Сразу бы деньги появились. Кухня то есть. Можно и покушать и + доставка.
Рванина, играй гармонь!
Пока "народные" депутаты Якутии "льют" горькие крокодиловы слёзки о дефиците бюджета, бодро организуют выезд на мост, который никогда не будет построен - не на нашем веку уж точно, Николаев бодро рассказывает о неких соглашениях на ПМЭФ: когда, кем и как будут реализованы эти "соглашения", как это поможет жителям Якутии в действительном выражении - история умалчивает, но, наверное: "Всë под контролем", Бычков никак не может пояснить депутатам о поездке в Королевство Бахрейна: то ли отдыхали, то ли работали - "тайна", покрытая мраком, реальность подступает к гражданам всë ближе и ближе. Это не сочувствие к ресторану, закрытие которого лишь очередной сигнал о сворачивании малого и среднего бизнеса в условиях полной экономической турбулентности. Население живёт по принципу: "Авось пронесëт", "Ну жили же в 90-е". Спешу огорчить. Не пронесëт, друзья. Кризис в экономике наступит неизбежно. И самое главное, в 1990 годы страна не была изолирована - в данный момент "рекордсмен" по уровню, количеству санкций и ограничений, далеко и уверенно обгоняя даже КНДР и Иран.
Бычка понаехавшего вообще гнать надо. Хуже временщика нет никого. Крольчара притащил этот неликвид откуда то, теперь не знает как избавиться ха ха ха
Как он вообще так долго существовал. Там народу мало ходит всегда. Ну выходные сидят дешёвое вино с мясом едят типа стейки, стейки там отвратительные делали.Кухня была слабой.
Киоски сделайте и продавайте горячую пищу там. На площади Ленина киоск поставили местные и ресторан Тыгын Дархан налепили сбоку. Пусть стоит название, но посередине можно "Хорчуоппа" киоск назвать. В Сунтаре такие киоски горячего питания так называют. Ничего не надо придумывать. Народ уже давным давно это придумал. Кафе можно назвать "Чайной", тоже в деревнях так называют.
В киосках обычные якутские блюда указать. Все поймут, что это местный киоск. Такие названия более благослышимые " Чохоон", "Бутугас", "Саламат" и т.д.
Нужно открывать маленькие забегаловки с демократическими ценами на местные продукты-жареные мундушки-гольяны("якутские шпроты")жаренные караси,утиный и куриные супчики,шашлык из местного мяса.Холодные напитки-быырпах(любителям и крепкий быырпах),суорат(кефир),морсы из ягод(брусники,красной и черноной смородины,голубики).Вот в деревне на даче каждый ем жареные мундушки-даже надоело(ловлю их на озере корчагой,попадаются и карасики из них уху) с зеленым луком и запиваю холодным быырпахом сейчас в жару(делаю сам)
Из всех рыб у мундушек больше всего из рыб рекордное количество кальция,особенно у жареных с хрустящими костями.Что полезно детям,быстрее будут расти в росте,у стариков крепче кости.
Когда жарите и варите надо голову с кишками отрывать, тогда они не горчат.
Киоскам и название утвари "Кытыйа", 'Ытык", "Сандалы", "Чороон" и т.д.
Само собой все внутренности мундушек полностью очищаю,тщательно мою.А головку иногда оставляю.после жарки кости головок,хрустящие,ломкие,легко зубами...Больше кальция с косточками будет.Конечно чистить мундушек муторное дело,если их много,но за просмотром ТВ,например за матчами чемпионата мира по футболу процесс разделки рыбок быстро протекает.
К публикации не допускаются комментарии, содержащие мат, оскорбления, ссылки на другие ресурсы, а также имеющие признаки нарушения законодательства РФ.